![柿椒拌豆角怎麼做好吃又簡單]( "柿椒拌豆角怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
四季豆 ：
300 柿子椒 ：
10香菇（幹） ：
10 輔料
鹽 ：
5 白砂糖 ：
5料酒 ：
10香油 ：
10 味精 ：
2 具體步驟
1. 豆角洗淨，折斷，放入沸水內燙熟，撈出，放涼水內漂涼，放盤內，加入一半精鹽拌勻；
2. 香菇先用水泡發，洗淨，切成細絲；
3. 紅椒去蒂和籽，洗淨，切細絲；
4. 炒鍋置火上燒熱後，倒入香油（花生油、豆油也可）；
5. 待油熱後，倒入白糖、料酒熗鍋;
6. 隨即倒入紅椒絲、香菇絲、剩餘的精鹽，炒幾下，加入味精，炒勻出鍋，倒入醃豆角，拌勻後即可食用。
