豆角拌豆角葉如何做好吃又美味
豆角是非常常見的食材之一，它脆嫩可口，可以搭配各種各樣的肉類烹飪，豆角葉和豆角是一起生長的，具有消暑的功效，但是並沒有它的兄弟豆角這麼眾人皆知，兩種食材搭配烹飪，豆角葉的軟滑口感搭配上豆角的脆嫩，豆角拌豆角葉這道菜很好地詮釋了夏天的味道。
主料
豆子 ：200豆角葉 ：300
輔料
油 ：適量蒜蓉 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1.準備好新鮮的豆角和豆葉子。
2.把葉子的硬梗撕掉。
3.撕出的硬梗是這樣的。
4.象洗衣服那樣搓，抓緊把水擠出來，洗多兩次。（這樣可以去掉澀味）
5.鍋燒開水燙一下撈起來瀝水。
6.豆角洗淨浸泡一會，撕去兩頭的筋，用開水燙熟。（是要燙熟哦）
7.鍋燒熱油放蒜蓉爆香。
8.放豆角下去炒1分鐘。
9.加入豆葉，用筷子挑散結團的葉子快速翻炒至葉子變色調味即可。
10.豆葉甘香，豆角清甜，味道很不錯哦。
豆角可以是四季豆，也可以換成茄子，豆葉甘香解暑，豆角清甜，味道很不錯，值得試一試哦。
