準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
西米 :
50 輔料
椰汁 :
1瓶 具體步驟
1.將西米用水泡下~記得千萬不要用手淘~很容易碎了,~或者直接下鍋 不洗也可以~
2.燒開一鍋熱水,煮開了,放入西米,煮10分鐘
3.關火,悶20分鐘,接着在煮開,然後在悶,反覆幾次~
4.煮好的西米,過濾掉熱水 ,放入涼開水沖洗下,口感會更Q。
5.椰汁到入碗, 加入西米~ 喜歡水果的也可以添加水果~口感跟豐富。
烹飪技巧
1.煮西米一定要耐心,反覆煮又悶的幾次,直到沒有白心2.想要口感Q,一定要過涼水,煮西米之前,就煮開水,放凉,煮好西米就能用3.做好的西米加入椰汁後,放入冰箱冷藏後,風味更佳