爽口的椰汁西米露如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

炎炎夏日，喝一口涼涼的椰汁西米露，椰汁的醇香配合着西米露的韌勁，很是解暑。可是總去飲品店買製作好的，開銷又比較大。一杯十幾塊二十塊，一個夏天下來也是不少錢。最好的解決辦法就是在家自制啦，分量足而且衞生，製作完後再加些水果在上面點綴，好吃又好看，夏日必備飲品。

主料

西米 ：100
椰汁 ：250ml

輔料

西瓜 ：適量
火龍果 ：適量

具體步驟

1.大西米用清水泡一會

2.鍋內放水燒開

3.泡好的西米瀝乾

4.倒入開水鍋中

5.用勺子不斷攪拌

6.西米浮起後撈出

7.放入冷水裏浸泡

8.鍋中繼續燒開水

9.然後將西米倒入開水鍋

10.煮至半透明後第二次撈出用冷水浸泡

11.之後再次入鍋中煮

12.煮到只剩一點小白芯時再次放入冷水中

13.將椰汁倒入瀝乾的西米中

14.火龍果西瓜用挖球器挖出球狀

15.將火龍果球和西瓜球都放入椰汁中

16.開吃啦

烹飪技巧

1、夏天放入冰箱冷藏一小時，吃起來更爽啦。