口袋餅自制如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：100

輔料

鹽 ：1/8小勺
即發酵母 ：1/4小勺
清水 ：65
細砂糖 ：1/2小勺

具體步驟

1.準備好做口袋餅所需的材料；

2.先將糖放入麪包機的一角；

3.再將鹽放入麪包機的另外一角；

4.繼續加入清水；

5.再加入高筋麪粉；

6.在麪粉頂端放入即發酵母，啟動發酵程序，全程為1小時25分鐘；

7.發酵結束後，取出麪糰，均分成2塊，分別擀成橢圓形小餅，鬆弛15分鐘；

8.取出麪包桶的攪拌葉，放入鬆弛後的麪餅；

9.啟動烘烤翻熱程序，時間設定為10分鐘；

10.烤至5分鐘時，用筷子將麪餅翻面，直到程序結束，麪餅鼓起即可取出（如果麪糰沒有鼓起來，可以相應加一些時間），麪餅稍涼後剪成兩半，將材料裝入中間的空心即可。

烹飪技巧

1.注意做麪餅時材料放入麪包機的順序，分別為糖、鹽、水、麪粉和酵母，避免酵母和糖鹽的直接接觸；2.拷到麪餅鼓起才可以，時間為參考，如果麪糰沒有鼓起來，可以相應加時間；3.加入麪餅的配菜可以根據個人喜歡決定。