誘人的麻辣魚如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
黃豆芽 :300
花椒。 :30個
雞蛋 :1個
蒸魚豉油 :適量
香菜 :50
油炸花生 :100
辣椒。 :10個
大蒜頭。 :5瓣
黃酒。 :適
食用油。 :適量
澱粉 :適量
豆瓣醬 :50
鹽 :適量
味精 :適量。
生薑。 :適量
白胡椒粉 :適量
主料
草魚 :1000輔料
冬筍 :2個黃豆芽 :300
花椒。 :30個
雞蛋 :1個
蒸魚豉油 :適量
香菜 :50
油炸花生 :100
辣椒。 :10個
大蒜頭。 :5瓣
黃酒。 :適
食用油。 :適量
澱粉 :適量
豆瓣醬 :50
鹽 :適量
味精 :適量。
生薑。 :適量
白胡椒粉 :適量
1.草魚切片,在菜場買時殺好切片
2.魚片洗淨放入碗內,加黃酒,白胡椒粉,雞蛋清,鹽,澱粉,蒸魚鼓油,薑絲,順時針攪,十分鐘後待用。
3.鍋內放油,七成熱抄黃豆芽,抄到七成熟,放入大湯盤中
4.鍋內放油,七成放入大蒜花椒辣椒,姜,抄香,放入魚骨抄一分鐘放入豆瓣醬抄一分鐘後加水加冬筍片,撓開。
5.在水燒開後放入魚片,燒鍋中心水開,放入黃豆芽盤中。
6.在盤中心放香菜,辣椒碎,花椒,油炸花生米。鍋中燒熱油淋上