自己做的葡萄乾發糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

白麪 ：350
玉米面 ：150

輔料

酵母 ：適量
葡萄乾 ：適量

具體步驟

1.將白麪和玉米麪稱量好一起放入盆中。

2.將兩種面混合均勻。

3.用温水化開適量的酵母。

4.將酵母水倒入面盆中。

5.再加適量的温水和成光滑的麪糰。

6.蒸鍋的簾子上鋪上濕的屜布。

7.將和好的麪糰放在屜布上。蓋上蓋子，放到温暖處發酵。

8.發酵好的麪糰有原來的2-3倍大。

9.將葡萄乾用水洗淨。

10.將葡萄乾擺在發好的麪糰上。

11.開始大火蒸，開鍋後轉中火蒸二十分鐘。

12.關火後燜兩三分鐘再打開鍋蓋。

13.稍涼後切塊食用。

烹飪技巧

1、和的麪糰要比蒸饅頭的麪糰軟一些。2、白麪和玉米麪的比例可以自行調整。