自己做的葡萄乾戚風小蛋糕如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蛋黃糊中除低粉外所有的材料放入打蛋盆，用電動打蛋器攪打均勻.

2. 低粉過篩加入蛋黃液中，切拌均勻.

3. 蛋白分三次加糖，打發至乾性發泡.

4. 打發的蛋白先取1/3與蛋黃糊切拌均勻後，再將拌好的蛋糕糊反倒入剩下的2/3的蛋白中切拌均勻.

5. 撒入泡好的葡萄乾，將蛋糕糊裝入模具中.

6. 烤箱預熱150度，中層25分鐘.