![自己做的海苔肉鬆卷怎麼做好吃又簡單]( "自己做的海苔肉鬆卷怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
黃油 ：
15 高筋麪粉 ：
200原味酸奶 ：
35蛋黃 ：
20 輔料
糖 ：
10 肉鬆 ：
適量水 ：
80 海苔 ：
適量鹽 ：
1乾酵母 ：
2.5g 具體步驟
![自己做的海苔肉鬆卷怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自己做的海苔肉鬆卷怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.麪糰材料後油法，就是出黃油外先混合揉到光滑，然後加黃油，將麪糰揉至能拉出薄膜進行一次發酵；
![自己做的海苔肉鬆卷怎麼做好吃又簡單 第3張]( "自己做的海苔肉鬆卷怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.發至兩倍大；
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3.分割，滾圓鬆弛20分鐘；
![自己做的海苔肉鬆卷怎麼做好吃又簡單 第5張]( "自己做的海苔肉鬆卷怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.將麪糰擀成橢圓形；
![自己做的海苔肉鬆卷怎麼做好吃又簡單 第6張]( "自己做的海苔肉鬆卷怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.鋪上海苔，鋪上肉鬆，用手輕輕壓平，從上而下捲起進行最後發酵；
![自己做的海苔肉鬆卷怎麼做好吃又簡單 第7張]( "自己做的海苔肉鬆卷怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.預熱175度30分鐘左右。
烹飪技巧
最後發酵好的麪糰，可以在表面塗上蛋液，如果跟我一樣喜歡外皮香脆樸質的，也可以不塗。
