![#回憶#海苔肉鬆卷怎麼做好吃又簡單]( "#回憶#海苔肉鬆卷怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
高筋粉 ：
195g低筋粉 ：
90g乾酵母 ：
6g鹽 ：
6g細砂糖 ：
30g 奶粉 ：
12g 雞蛋 ：
60g水 ：
65g湯種 ：
75g無鹽奶油 ：
45g海苔芝麻肉鬆 ：
適量沙拉 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 包材料2揉成光滑麪糰,加入黃油揉摔至能上筋(麪糰能拉出薄膜不斷
2. 蓋上保鮮膜發酵40分鐘,再揉幾下後滾圓,再發酵15分鐘
3. 整形擀成烤盤大小,最後發酵30分鐘
4. 刷上蛋液,用叉子叉出一排排孔洞,在表面撒上葱花,芝麻
5. 上下火160度烤約15分鐘
6. 底面塗上沙拉醬撒上肉鬆海苔,捲起定形後切開,在切開處塗上沙拉醬,沾上肉鬆即可
