芝麻海苔肉鬆卷如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備：

2. 烤盤鋪好油紙

3. 製作：

4. 色拉油和水打成乳白色，加入糖和鹽攪拌到糖化

5. 篩入低粉攪拌到沒有乾粉的狀態，分兩次加入蛋黃拌勻到沒有小顆粒的蛋黃糊

6. 烤箱180度預熱

7. 蛋白分三次加入細砂糖打到有小彎鈎的九分發，分三次加入蛋黃糊中翻拌均勻

8. 麪糊倒入鋪有油紙的烤盤內抹平，表面撒上肉鬆、芝麻、海苔碎，輕輕壓一壓

9. 烤温180度，18分鐘左右。

10. 出爐後揭下油紙，有肉鬆那一面朝上，放在烤架上晾涼，反面抹些色拉醬，捲起，冷藏15分鐘後切片。