香噴噴的白蓮鬚煲雞蛋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

白蓮鬚煲雞蛋是一個色香味俱全的菜餚，不僅製作出來的外形美觀，而且味道極好，，營養價值高，搭配豐富，白蓮加雞蛋真的是大補啊，雞蛋本來就營養豐富，再加上白蓮，就更加補人了，白蓮可以作為中藥的食材，可以促進身體新陳代謝，去火養胃，非常好哦

主料

蓮鬚 ：10
清水 ：500ml
雞蛋 ：1只

輔料

鹽 ：2

具體步驟

1.準備好白蓮鬚及帶殼雞蛋。

2.用清水洗淨雞蛋外殼及白蓮鬚。

3.把白蓮鬚放入藥煲內。

4.把雞蛋放入藥煲內。

5.倒入清水。武火煲15分鐘。

6.撈起帶殼雞蛋。

7.去掉雞蛋殼，然後把除殼後的雞蛋放回藥煲內。

8.用武火煲15分鐘。熄火。

9.儘快倒出湯，放涼後即可飲用。

烹飪技巧

1.白蓮鬚是中藥，清洗的時候不要洗太久。2.煲好後，要立刻倒起湯藥，不能浸泡。