苦瓜熟吃有哪些吃法？，苦瓜能直接生吃嗎

苦瓜是我們生活中再常見不過的一種食材了，苦瓜最重要的功效與作用就是清熱降火，尤其是在夏天是最適合吃苦瓜的季節了，苦瓜最常做的方式就是直接素炒，但是也有一些小夥伴會直接生吃，那麼苦瓜能直接生吃嗎，苦瓜熟吃有哪些吃法？

一、苦瓜能直接生吃嗎

苦瓜既可以生吃也可以熟吃，苦瓜生吃還是熟吃都各有優點，看個人選擇和具體實際情況。苦瓜一般是可以生吃的，而且喜歡生吃苦瓜的人大有人在，這主要是看中了苦瓜的功效以及營養，生吃苦瓜可以完整的保留營養元素，所以喜愛生吃苦瓜。畢竟每個人的口味不同，有人喜歡甜的，自然就有人喜歡苦的。(注意：苦瓜生食性寒，因此脾虛胃寒者不應生吃，此外，孕婦應慎食。)

但是，苦瓜生吃那苦味不是每個人都能接受的。而且，苦瓜性寒，熟吃的好處在於去掉了它的寒性，屬性就相對温和，可以滋陰補血，健脾開胃，温潤補腎，比較適合腎虛腎虧的人羣食用，可以達到改善體質，增強免疫功能的作用。所以，以不同的人羣一定要詳細的瞭解苦瓜的不同吃法，才能讓苦瓜物盡其用。

二、苦瓜熟吃有哪些吃法

1.老乾媽炒苦瓜

主料：苦瓜1根、五花肉100克，輔料：老乾媽豆豉醬適量、洋葱適量、紅辣椒適量，配料：大蒜適量、油鹽適量。

小竅門：1. 苦瓜先撒點鹽醃製一下， 這樣可以擠出部分水分;2.加入點洋葱炒味道更香，洋葱微微發軟後下入醃製好的苦瓜;3.炒制過程中無需加水，五花肉和老乾媽醬中都含有油脂，蔬菜中也含水分， 這樣幹炒的味道更香。

2.苦瓜煎蛋

主料：苦瓜三分之一根、雞蛋兩個，輔料：花生油1勺，配料：鹽一茶匙半。

吃苦味食物可補氣固腎，健脾燥濕，平衡機體功能。而苦瓜無疑是苦味食物的代表，它不但能清暑瀉火、解熱除煩、清心明目、益氣壯陽，還是具有“全方位”營養價值的長壽食品。

苦瓜能直接生吃嗎，苦瓜熟吃有哪些吃法？苦瓜是可以生吃的，一般受得了苦味的小夥伴經常這樣食用苦瓜，而且這樣的食用方式能夠更加保證苦瓜的營養被人體所吸收，但是不能接受生吃的小夥伴們也可以選擇熟吃，以上小編也列舉了一下熟吃的做法。