![雜蔬排骨湯怎麼做好吃又簡單]( "雜蔬排骨湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
排骨 ：
500 輔料
萵筍 ：
200雞精 ：
適是 蘿蔔 ：
200鹽 ：
適量白雲豆 ：
30 瓠瓜 ：
300 姜 ：
適量 辣椒 ：
適量 胡椒粉 ：
適量 八角 ：
適量草果 ：
適是 具體步驟
![雜蔬排骨湯怎麼做好吃又簡單 第2張]( "雜蔬排骨湯怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將排骨剁小塊，放入開水中氽去血水。
![雜蔬排骨湯怎麼做好吃又簡單 第3張]( "雜蔬排骨湯怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.白玉豆先用水泡發。
![雜蔬排骨湯怎麼做好吃又簡單 第4張]( "雜蔬排骨湯怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.將氽好的排骨洗淨，放入砂鍋中。鍋中加入姜，草果，八角，辣椒，加水，用大火燒開，改小火慢燉一個半小時。燉的中間加入一小匙鹽。
![雜蔬排骨湯怎麼做好吃又簡單 第5張]( "雜蔬排骨湯怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.一小時後加入切成塊的瓠瓜，萵筍和蘿蔔塊。熟後加雞精。
烹飪技巧
水開後撇到浮沫，改小火慢燉。
