準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時茄子幹是江西省贛東北的特色小吃,它集香、辣、甜、鹹多種味道為一體,口感既韌又軟,且有過口忘不了。茄子幹不僅好吃,還有嚼勁,是與眾不同的家常美味。蒸制的茄子幹,軟糯適口、清香宜人,十分可口,最適合下飯,當我們不知道吃什麼的時候,好吃的茄子幹值得一試!
主料
茄子 :
2500 輔料
水 :
適量 具體步驟
1.準備好茄子
2.去把子 洗淨
3.切成條
4.鍋裏燒開水
5.放入茄子煮熟
6.撈出瀝乾
7.放在太陽下曬乾(這是曬了一天的樣子)
8.成品
烹飪技巧
曬好的茄子幹用保鮮袋裝好放入冰箱急凍裏面,可以放很久