美味的幹鍋茄子豆角如何做好吃又美味
這道幹鍋茄子豆角裏的食材就是我和我的家人們都特別喜歡，尤其是我家寶寶都很喜歡的一種食材。所以我會經常做這道菜，看到大寶寶小寶寶們吃得很開心的樣子，就是我覺得特別幸福的時刻，即使做飯會累，也會很討厭油煙，但在這時就會讓我忘記所有。
主料
五花肉 ：適量長茄子 ：適量
輔料
豆角 ：適量蒜 ：適量
小紅辣椒 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量
蠔油 ：適量
雞精 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
豆角擇去老筋，洗淨，掰成段。
長茄子洗淨，切成長條。
五花肉切成比茄子窄的長條。
小紅辣椒洗淨，切成圈；蒜切成片。
鍋置火上，放油燒至6成熱，把豆角和茄子分別入油鍋中炸熟，撈出。瀝去油。
鍋裏留底油，倒入五花肉，小火慢慢煸出其中的油脂。
將蒜片倒入五花肉中煸香。
倒入炸好的豆角、茄子、小紅辣椒圈，翻炒均勻。
調入郫縣豆瓣醬、蠔油、雞精、白糖、少許鹽翻炒均勻即可
