美味之肉丁茄子蓋澆面如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

擋不住的美食誘惑——肉丁茄子蓋澆面，絕對是你的不二選擇！簡單的食材，輕鬆的製作過程，適合與家人或朋友一起製作。胡蘿蔔、茄子與瘦肉搭配，炒成肉丁，營養豐富。將肉丁與醬汁澆在麪條上，均勻攪拌更能讓麪條入味。肉丁茄子蓋澆面，不僅色香味俱全，而且營養均衡搭配。有肉有菜有主食的一道美味佳餚，你還在等什麼？趕快自己動手製作吧！

主料

瘦肉 ：150
麪條 ：200
茄子 ：一根
胡蘿蔔 ：小半個

輔料

葱 ：一根
蒜苗 ：兩根
五香粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

準備食材，麪條，瘦肉，茄子一根，胡蘿蔔小半個，葱蒜苗個兩根

瘦肉切丁，料酒鹽醬油澱粉醃製。胡蘿蔔切丁，葱蒜苗切小粒。茄子去皮切丁。

鍋裏放油，倒入茄子丁煸炒。（油適量多一點，茄子吸油）

煸炒至茄子發黃變軟盛出備用。

鍋裏倒油，放入花椒，大料。

放入肉丁。

放入胡蘿蔔。

胡蘿蔔炒一會放入茄丁翻炒，放鹽，放五香粉。

倒入切好的葱花。

翻炒均勻出鍋。

鍋裏燒水，水開下入麪條。

麪條煮好撈出。

把炒好的菜倒入麪條上，攪拌均勻。