![滋補的烤豬蹄怎麼做好吃又簡單]( "滋補的烤豬蹄怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
豬蹄 ：
1000 輔料
生薑 ：
1塊老抽 ：
適量 冰糖 ：
1塊 八角 ：
1個料酒 ：
適量鹽 ：
適量桂皮 ：
1塊孜然粉 ：
適量香葉 ：
3片 具體步驟
![滋補的烤豬蹄怎麼做好吃又簡單 第2張]( "滋補的烤豬蹄怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.豬蹄洗淨對半切開
![滋補的烤豬蹄怎麼做好吃又簡單 第3張]( "滋補的烤豬蹄怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋裏放生薑，料酒焯水
![滋補的烤豬蹄怎麼做好吃又簡單 第4張]( "滋補的烤豬蹄怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.用老湯滷製豬蹄，（沒有老湯就用八角，桂皮，香葉，生薑，老抽再加入一塊冰糖滷製豬蹄）1小時左右，滷丞豬蹄九成熟
![滋補的烤豬蹄怎麼做好吃又簡單 第5張]( "滋補的烤豬蹄怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.撈起晾乾，表面涮一層醬油和孜然粉，入烤箱21O度烤1O分鐘
烹飪技巧
滷湯味道重點利於豬蹄入味，烤的温度視自家烤箱温度而走！
