叉燒內脊肉怎麼做，叉燒內脊肉的做法

“豬內脊是豬肉中血紅素含量最高、最鮮嫩的部位，做一款饞涎欲滴的叉燒肉。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

叉燒內脊肉的做法步驟

• 1、主料：豬內脊肉2條（400克）調料：料酒10毫升，叉燒醬3調羹.

• 2、肉洗淨去筋膜。

• 3、用叉子在肉上多插孔便於進滋味

• 4、加入料酒醃製15分鐘。

• 5、倒出多餘的湯汁，加入叉燒醬。

• 6、手戴上一次性手套多翻拌、揉搓一會兒，覆蓋保鮮膜放入冰箱冷藏醃製2天，中間拿出翻拌幾次。

• 7、烤盤覆蓋鋁箔膜排入醃好的內脊肉，多餘的料汁里加入1叉匙蜂蜜拌均，在肉表面刷上一層蜜汁。

• 8、烤箱預熱，210度中層烤20分鐘。

• 9、拿出翻面再刷一層蜜汁，再烤20分鐘。