在家做的酥肉如何做好吃又美味
酥肉是一道歷史非常悠久的傳統漢族菜餚，在山東四周地區的百姓家庭的餐桌上更為普遍常見。酥肉主要是以新鮮的瘦豬肉作為製作這道菜的主要原材料，成菜口味酸辣鮮香，入口口感又清脆酥爛，是一道受眾羣體非常廣泛的家常美食。
主料
夾心肉 ：適量輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.肉切好，稍微有點厚度，放入蒜泥、醬油鹽、料酒、花椒八角粉，醃製15分鐘，後放入香油拌勻後打入雞蛋拌勻，這樣醬汁被鎖住，炸好後會比較嫩
2.在醃製3分鐘，看大家喜歡，我不喜歡太多面，就直接放入麪粉和麪包糠比例1:3，這樣容易掛住麪包糠，大家如果喜歡包裹的厚點就按這個比例活成厚點的漿，拌勻後再加入乾的麪包糠
3.如果喜歡很脆的就炸熟後再復炸一次
無
