炒蘑菇#簡單版#如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

杏鮑菇 ：300
華子蘑 ：300

輔料

胡蘿蔔 ：1段
味精 ：適量
豬瘦肉 ：適量
大蒜 ：半頭
香菜 ：適量
胡椒粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好新鮮杏鮑菇，洗淨

2.杏鮑菇先從中間對半切開，再切成薄片

3.把杏鮑菇用開水焯一下

4.撈出控水備用

5.滑子蘑洗淨，焯水再撈出控水

6.豬肉切片

7.胡蘿蔔切片備用

8.蒜切片

9.熱鍋涼油，待油七成熱後放入蒜爆香

10.放入蘑菇、肉煸炒，再放入胡蘿蔔翻炒

11.放入鹽，胡椒粉，味精，香菜，裝盤出鍋

烹飪技巧

蘑菇最好焯水再炒