剁椒胖魚頭如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

胖魚頭 ：1只
紅椒 ：200
生薑 ：1小塊
蒜 ：4個
青葱 ：2棵

輔料

鹽 ：2
豆豉 ：5
熟油 ：5毫升

具體步驟

1. 將魚頭洗淨，從魚脣正中一劈為二。 紅椒去籽剁碎，放入碗內備用。

2. 將鹽均勻塗拌在魚頭上，醃製5分鐘後，將剁椒、姜茸、豆豉塗抹在魚頭上裝盤。

3. 上鍋蒸17分鐘後，將葱花、蒜容撒在魚頭上，然後再蒸3分鐘，即可出鍋上桌。