清熱去火玫瑰腐乳紅燒肉如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1.先將冰糖敲碎，備用

2.五花肉泡水，中途去血水兩次

3.鍋入少許油，放入五花肉炒，直到把油逼出來

4.五花肉煎至兩面微焦的狀態，盛出備用。鍋留底油，放入冰糖炒融化，直到變成焦糖色

5.炒糖色：將五花肉放入鍋內，翻炒，加入一些六月鮮，直到五花肉炒至完全上色

6.將半瓶腐乳加入炒好的紅燒肉當中，記得腐乳的汁水也要多加一些，會有酒香味，特別好吃

7.當腐乳炒到裹滿肉身，加入一碗水煮，先大火10分鐘，後小火一個小時

8.最後湯快收乾的時候，再開大火煮，收汁，整個肉都裹滿玫瑰色的腐乳就大功告成了