準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞翅 :
適量葱薑蒜 :
適量 八角 :
適量 香菇 :
適量豆瓣醬 :
適量玫瑰腐乳 :
兩塊兒 醬油 :
適量糖 :
適量料酒 :
適量水澱粉。 :
適量 輔料
具體步驟
1. 將雞翅洗淨後焯水去掉血沫。
2. 八角爆香
3. 放入葱薑蒜,放入糖、料酒和豆瓣醬炒熟。
4. 放入香菇翻炒,倒入適量醬油炒熟。
5. 放入焯好的雞翅翻炒,放入適量開水,水要沒過雞翅。
6. 煮開後放入碾好的玫瑰腐乳醬,蓋蓋燒10分鐘。
7. 之前的豆瓣醬和腐乳都是鹹的,所以這一步適量放少許的鹽,倒入水澱粉大火收汁,即可出鍋。