準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
![蕃茄魚怎麼做好吃又簡單]( "蕃茄魚怎麼做好吃又簡單")
草魚 ：
一斤半左右蕃茄 ：
一個 土豆 ：
一個蕃茄醬 ：
二兩左右 輔料
具體步驟
1. 魚片用兩勺白胡椒，三勺料酒，蛋清，濕澱粉，1/3勺鹽碼味十五分鐘以上
2. 鍋內倒少許油，將魚骨，魚頭，魚尾略煎
3. 倒入半斤清水及薑片熬呈白色即可
4. 土豆，蕃茄用絞絆機打成泥
5. 鍋內倒少許油，熱後下入薑片，土豆泥、蕃茄泥及蕃茄醬翻炒出沙
6. 將魚湯倒入，用勺絞均後用筷子將魚片一片片放到湯裏，放2/3勺鹽，半勺雞精，煮約一分鐘左右即可出鍋，出鍋後撒上葱絲！
