自制培根Pizza賽過必勝客如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

乾酵母 ：5
温水 ：1杯
橄欖油 ：1大匙
高筋麪粉 ：340
羅勒 ：適量
西紅柿 ：2大個
黑胡椒 ：適量
洋葱 ：大半個
蒜末 ：適量

輔料

糖 ：1鑰匙
黃油 ：30
鹽 ：1小匙
番茄沙司 ：3大匙

具體步驟

1. pizza皮做法：將乾酵母倒入温水中，靜置15分鐘

2. 將麪粉、鹽和糖混合後，加入酵母水。混合好後，加入橄欖油，不停的揉。揉到麪糰有光澤，蓋上保鮮膜放置2小時左右

3. 用手展平面團至所需大小，放入烤盤中（烤盤事先塗抹黃油或橄欖油），平推向邊緣，整型。厚度不超過0.6公分為宜，邊邊厚點兒沒關係。然後用叉子在麪皮上扎一些小孔

4. 文火在鍋中融化黃油後，開大火，放入洋葱碎，炒透明，加蒜末，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。

5. 出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、糖和番茄沙司，不停攪拌，大火將湯收幹成醬，冷卻備用

6. 在紮好小孔的麪皮上，塗一層剛剛做好的pizza醬，再撒一層馬蘇裏拉奶酪（我用的是藍多湖牌）。

7. 在紮好小孔的麪皮上，塗一層剛剛做好的pizza醬，再撒一層馬蘇裏拉奶酪（我用的是藍多湖牌）。

8. 烤箱預熱210度左右，先烤15分鐘。取出，再撒少許馬蘇裏拉奶酪，繼續烘烤5分鐘即可。