好吃的手抓油餅如何做好吃又美味
説出來你一定不信，作為一個南方的妹崽最拿手的不是做米飯而是烙大餅，因為家裏都是媽媽做飯我就只管吃吃吃就好啦，所以其實不太會做飯，但是因為媽媽特別喜歡吃餅又不願意自己動手做，我可是在手抓油餅上下了很大功夫啊，現在技術那是爐火純青
主料
雞蛋 ：1個聖女果 ：2個
生菜 ：2片
生手抓餅 ：1張
火腿腸 ：1個
輔料
鹽 ：適量醬爆汁 ：少許
準備洗淨的生菜、聖女果和它食材
聖女果、火腿腸切好備用
平底鍋燒熱後放入冷凍手抓餅面胚
開小火煎制
約20秒後翻面
每隔10~20秒左右交替翻面至兩面金黃
同時藉助夾子和筷子將麪餅順着一個方面不斷地向中間擠攏
麪餅完全鬆散層次分明關火，取出放至案板上
用鍋中的底油打一個雞蛋撒少許食鹽煎熟
將生菜、荷包蛋、聖女果和火腿腸依次放在麪餅上
淋上適量手抓餅自配的醬爆汁，摺疊後放入自配的紙袋中即可
1、這是在網購的冷凍手抓餅面胚2、煎制時無需提前取出解凍、化凍後反而粘連不便操作最好是隨煎隨取3、煎制時無需放油、放食鹽，鍋熱後直接放入面胚4、煎制不要心急中小火最好，但記住：10-20秒左右需交替翻面，否則容易一面糊了另一面還未熟
