好吃的青番茄炒肉片如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
今天給大家介紹這道青番茄炒肉片是我從小最喜歡吃的一道菜。現在青番茄很少能在菜場裏看到了,昨天我去了菜市場,看到青番茄,還以為是沒有成熟的番茄呢,後來賣菜的説那個是青番茄,就是青色的,不會變紅了,再養也不會變紅,酸酸的,吃起來也很好吃的,還很有營養。
主料
肉 :適量輔料
水 :適量具體步驟
青番茄洗淨切片
肥肉切成小片片(切絲也可以),瘦肉切片,葱花適量,姜切絲
熱鍋涼油(油少許),倒入肥肉煸炒出油(最好是把油都炒出來),此過程鹽中火即可
肥肉的油都炒出後,下肉片、葱姜翻炒,待肉片變色下醬油炒勻,最後倒入青番茄翻炒,番茄快熟時加鹽與雞精調味即可(還可以加些白糖緩解酸味)