韓式辣肉意麪如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

五花肉 ：5-6片
蕃茄 ：一個
意麪 ：一人份
洋葱 ：半個
大蒜 ：少許

輔料

鹽 ：少許
蕃茄醬 ：一勺半
母親香辣牛肉醬 ：兩勺
韓國辣醬 ：一勺
豆瓣醬 ：少許
橄欖油 ：少許

具體步驟

1. 先將五花肉用少許豆瓣醬醃下，本人用的是郫縣豆瓣醬。蕃茄切小塊洋葱切絲備用。

2. 在深鍋中加1L左右的水，煮開後加入適量鹽後放入意麪煮8-10分鐘，煮熟撈出用冷水衝後在冷水中浸會。

3. 煮麪的同時另一鍋中加入少許橄欖油放入蒜炒香後入五花肉炒變色後放入蕃茄塊、洋葱絲。蕃茄出水變軟後放入一勺半蕃茄醬炒至變沙再加入兩勺牛肉醬及一勺韓國辣醬炒熱即可。

4. 冷水浸過的意麪去水用少許橄欖油拌下後加入炒的醬即可。

烹飪技巧

意麪一般需煮8-10分鐘，也可按包裝後説明操作。醃肉如果更重韓風可用韓國豆瓣醬醃製。本人用的母親牌香辣牛肉醬及韓國辣醬都是直接可以生拌的，所以最後放入炒熱即可。