金槍魚披薩如何做好吃又美味
準備時間:2分鐘 烹飪時間:2分鐘
黃油 :20
烤腸 :若干
金槍魚罐頭 :若干
橄欖油 :20
豌豆、玉米、胡蘿蔔碎 :若干
番茄 :2個
洋葱 :三分之一大
口蘑 :若干
水 :160
羅勒 :3
牛至葉 :3
細砂糖 :15
番茄醬 :50
奶粉 :15
乾酵母 :5
馬蘇裏拉奶酪 :300
主料
麪包粉或自發粉 :300黃油 :20
烤腸 :若干
金槍魚罐頭 :若干
橄欖油 :20
豌豆、玉米、胡蘿蔔碎 :若干
番茄 :2個
洋葱 :三分之一大
口蘑 :若干
輔料
鹽 :5水 :160
羅勒 :3
牛至葉 :3
細砂糖 :15
番茄醬 :50
奶粉 :15
乾酵母 :5
馬蘇裏拉奶酪 :300
具體步驟
1. 放入麪粉、糖5克、鹽2克、奶粉15克、酵母5克、水160克,後油法將面發酵至兩倍大。
2. 面發酵的時候準備食材 金槍魚罐頭濾汁
3. 炒披薩醬,置黃油於熱鍋中,溶化後放入洋葱、番茄碎翻炒,依次放入羅勒、牛至葉、10克糖、鹽3克、番茄醬50克,中小火3分鐘熄火。
4. 發酵後的麪糰取出至室温下醒發15分鐘,將麪糰分成兩份(兩個披薩)。將麪糰擀成9寸大面餅,在烤盤上塗上一層橄欖油,麪餅放入盤中用叉子叉些小孔,防止烘焙的時候餅底鼓起。
5. 用勺子將披薩醬均勻的抹在餅上,撒上一層馬蘇,鋪上一層烤腸或培根等肉類,再撒上一層馬蘇,然後再鋪上金槍魚肉、蔬菜(切忌水分大的)、口蘑後撒上一層馬蘇。
6. 烤箱預熱,190度20分鐘,差5分鐘出爐前拿出披薩,再撒上一層馬蘇放入。
7. 我烤的時間會長些,因為我放的肉及蔬菜多,常規是200°15分鐘,看自己做的餅的薄厚調整。
8. 奶油蘑菇湯
9. 草莓
喜歡吃披薩的朋友也可以在家存放黑胡椒、番茄醬、芝士粉等,撒在出爐的披薩上面。食用披薩之前,可配置奶油蘑菇湯及紅菜湯、煎牛排、烤雞翅等,就更加完美了。