美味奶油蛋糕如何做好吃又美味
自制的奶油蛋糕可是非常好吃的，只做一個最簡易的奶油蛋糕也十分的簡單，簡單的小蛋糕就能帶來好的口感，小孩都是無法抗拒的，如果覺得不夠好看的話，在上面點綴上小水果也是很好的，或者用不同顏色的奶油擠出可愛的卡通，當然這要有一定的美術基礎，不然一個醜醜的卡通是會毀了你的蛋糕的喲。
主料
雞蛋 ：2個低粉 ：50
玉米油 ：24
牛奶 ：24
細砂糖 ：50
輔料
淡奶油 ：適量大杏仁 ：適量
白蘭地 ：適量
黑加侖 ：適量
具體步驟
雞蛋用分蛋器分離蛋黃與蛋白
蛋白放入無油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性發泡
蛋黃加入細砂糖，用蛋抽輕輕打散，不要打發
把玉米油加入到蛋黃中攪拌均勻
加入牛奶攪拌均勻
篩入低粉，用刮刀翻版均勻
盛1/3的打發蛋白放入蛋黃液中，用刮刀翻拌均勻
再把攪拌好的混合物倒入餘下的蛋白中，翻拌均勻
把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震盪出氣泡
烤箱預熱180度，中層35分鐘左右。出爐後立刻倒扣，冷卻脱模
如果不及時裱花，建議用保鮮膜包裹好戚風蛋糕，避免風乾
用蛋糕刀片成三片
杏仁片放入煎鍋，小火焙至微微金黃
黑加侖用白蘭地浸泡10分鐘左右
淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花狀態
在蛋糕胚上抹上打發的淡奶油。夾層的淡奶油，抹勻即可
黑加侖用廚房用紙吸掉多餘的水分，碼在夾層中
蓋上一片蛋糕片，再塗抹上打發的淡奶油
再在夾層中碼放上浸泡過的黑加侖，按進淡奶油中
放上最後一片蛋糕片，抹上打發的淡奶油
先粗略的在表層抹上打發的淡奶油，再在周圍也同樣抹上
最後用抹刀修飾表面，讓蛋糕看上去更加標緻。裱花後在周圍貼上杏仁片，裝飾即可
