汆湯丸子怎麼做，汆湯丸子的做法

“抵制油炸品，今晚就來一道汆湯丸子。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

汆湯丸子的做法步驟

• 1、豬肉絞成餡。

• 2、打一個雞蛋入肉餡。

• 3、加入適量的味精。

• 4、加入一勺的幹澱粉。

• 5、加入適量的老抽豉油。

• 6、加入海天蠔油適量。

• 7、按照順時針的方向給肉餡上勁並攪拌均勻。

• 8、加入葱末（喜歡薑末和蒜末的，也可以添加）。

• 9、準備白菜葉4片。

• 10、洗淨切絲待用。

• 11、將木耳泡軟洗淨備用。

• 12、將葱薑蒜末準備好。

• 13、起平底鍋做油燒開。

• 14、下入葱薑蒜末爆香。

• 15、加入白菜、木耳翻炒，加入食鹽、五香粉、味精、老抽豉油入味。

• 16、帶上一次性手套將肉餡攥於手中。

• 17、從虎口處擠出肉丸。

• 18、起一口燉鍋加入清水，將肉丸一個一個擠入鍋中。

• 19、將煸炒好的白菜、木耳倒入盆中，將煮熟的丸子置於其上，撒入香菜葉上桌就着米飯大口的朵頤。

小竅門

1、我這是兩個人的配比，親們可根據自己需要靈活增減豬肉餡。
2、如果，在汆湯丸子中淋上香油，更加的美味。