金香大蒜如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鹹鴨蛋黃 ：4個

輔料

具體步驟

1. 蒜剝去外皮，選擇大小近似均勻的蒜瓣用刀兩頭切齊。

2. ②炒勺上火，放入油燒至七層熱，將蒜瓣入油炸至金黃色，撈出控淨油。

3. ③炒勺中略留底油，放入葱薑末和熟鴨蛋黃煸炒。待鴨蛋黃炒散後放入炸好的蒜瓣，再略翻炒。出勺時放入少許味精即可。

4. 貼士：火不宜過大，油温不宜過高，蒜瓣一定要炸透,使鴨蛋黃裹在蒜瓣上。尊貴新意型菜餚。