素食佳品香菇凍豆腐燒鵪鶉蛋如何做好吃又美味
香菇是非常有營養的菌類食品，特別適合燒或者燉湯，味道非常的鮮美，而鵪鶉蛋更是好東西，他蛋白含量豐富，還可以為人體補充大量的鈣質，並且易吸收和消化，特別適合老人和需要加輔食的寶寶，再配上凍豆腐這道香菇凍豆腐燒鵪鶉蛋的營養就沒得説了。
主料
凍豆腐 ：200鵪鶉蛋 ：100
香菇 ：100
輔料
醬油 ：適量白糖 ：適量
八角 ：適量
耗油 ：適量
水澱粉 ：適量
鹽 ：適量
大葱 ：適量
具體步驟
鵪鶉蛋洗淨煮熟剝皮，滾上少許幹澱粉，滾好乾澱粉的鵪鶉蛋放入鍋中炸至呈虎皮狀盛出。
鍋中留少許底油，放入一粒八角和葱末爆香後，放入小香菇煸炒出香味
加入凍豆腐和炸好的鵪鶉蛋，加入適量的醬油,蠔油少許白糖和食鹽
加入小半碗泡香菇水大火燒沸，改小火燒製。
燒製五分鐘左右豆腐和香菇入味，用適量水澱粉勾芡，大火收汁即可。
