美味的海蠣子煎蛋如何做好吃又美味
海蠣子煎蛋是一道非常美味的家常菜，他的做法特別的簡單，而且是特別的有營養的，海蠣子配上雞蛋真的是特別營養的搭配，而且是真的非常好吃的美味煎蛋中含有非常豐富的營養物質。海蠣子也是非常有營養的。真的是特別好吃的美食，想要學習的朋友就快來學習吧！
主料
去殼的牡蠣 ：250雞蛋 ：3個
輔料
鹽 ：適量葱 ：適量
玉米油 ：適量
生抽 ：適量
幹辣椒粉 ：適量
具體步驟
洗牡蠣：新鮮牡蠣去殼，放入麪粉水裏輕輕抓洗。沖洗乾淨。再放入鹽水中輕輕抓洗一遍，沖洗乾淨。
2. 用手將調料抓勻；
3. 再加入姜蒜粒繼續抓勻；
4. 一定要抓勻才能確保入味兒；
5. 醃製後的魚塊裝入保鮮袋，放冰箱冷藏一夜；
6. 第二天直接將醃好的魚塊放入空氣炸鍋，180度温度，預熱5分鐘，然後啟動按鍵15分鐘左右搞定；如果家裏沒有空氣炸鍋，也可以用平底鍋小火煎制；
7. 成品出爐；
鍋中放油，8成熱時，將牡蠣蛋液倒入鍋中，攤平，煎制，雞蛋和牡蠣凝固，就可以了，蛋也不要炒的太老。此時，如果怕上火，鍋中放少許的水，略焗一下，也很好，蛋不會焦糊。水蒸發殆盡時，盛出裝盤。
