爽口的金針菇拌豆腐絲如何做好吃又美味
請朋友過來家裏吃飯，他們都對金針菇拌豆腐絲情有獨鍾，味道十分鮮美，香辣。其中一個朋友還特地去查了這道菜，才知道金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，有“益智菇”的美稱。豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。
主料
金針菇 ：200豆腐皮 ：200
輔料
油鹽 ：適量生抽 ：適量
蠔油 ：適量
辣醬 ：適量
具體步驟
水開之後把豆腐絲和金針菇燙熟瀝乾水備用
起鍋放少許油，中火把花椒煸出香味待用
放入拌菜的容器，放入蒜泥、葱花，切碎的小米椒。陳醋、糖、鹽，拌勻
把燙好的金針菇和豆腐絲放入，拌勻之後把花椒油澆上，再稍微拌勻就好，撒少許葱花
