美味的青椒豆豉炒牛肉粒如何做好吃又美味
青椒豆豉炒牛肉粒乍看這道菜是一份十分爽口的下飯菜，青椒的清香鮮辣，加上豆豉的醬香，融合牛肉的營養，可以説是色香味俱全。它不僅僅是下飯菜，在很多中餐上也佔有一席地位。當牛肉粒和豆豉鑽入小節青椒裏面，一口下去夾雜着香辣，説着你是不是在流口水了呢？
主料
牛肉 ：300青椒 ：100
豆豉 ：100
輔料
生粉 ：適量油 ：適量
胡椒粉 ：適量
老抽 ：少量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：兩小瓶蓋
具體步驟
1.青椒洗淨去頭去籽
2.切丁丁
3.豆豉是買現成的
4.牛肉洗淨控水
5.放入生粉、料酒、老抽、鹽、胡椒粉、雞精、加入少量的水攪拌均勻
6.先熱鍋
7.倒入適量的油
8.油開了把豆豉到進去翻炒
9.炒的有點發幹
10.豆豉炒好後控油出鍋
11.把牛肉到進去翻炒，炒至變色
12.加入辣椒翻炒
13.在倒入炒好的豆豉翻炒
14.炒好出鍋
1、牛肉用生粉拌後，炒出來肉質比較嫩。2、豆豉本來就是鹹的，所以最好基本不用加鹽了，比較太鹹了。3、我個人比較喜歡吃炒的幹些的豆豉，一個一個粒的覺得好吃些。
