準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
五花肉 :
150 冬瓜 :
200 輔料
醬油 :
少量 胡椒粉 :
少量鹽 :
適量清芡 :
少量料酒 :
少量油 :
適量 具體步驟
1.五花肉切片 放入5勺醬油 2.5勺料酒 胡椒粉 醃製
2.冬瓜去籽去皮切長條
3.再切塊
4.鍋內放油 放入五花肉
5.煎至變色 出鍋
6.放入盤中
7.餘油炒冬瓜 放少量鹽 少許水
8.把炒好的冬瓜 放在五花肉上 上鍋蒸
9.碗內放澱粉 加水 調成請芡
10.放入餘湯中
11.澆在菜上
烹飪技巧
無