#回憶#西蘭花拌蓮藕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蓮藕 ：200
西蘭花 ：150

輔料

雞精 ：適量
芝麻油 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
白醋 ：適量

具體步驟

1.西蘭花掰成小朵洗乾淨，用冷水浸泡10分鐘。

2.蓮藕去皮洗乾淨。蓮藕切成丁。藕丁入鍋焯水後撈出瀝乾水。

3.蓮藕切成丁。

4.藕丁入鍋焯水後撈出瀝乾水。

5.煮鍋加水燒開，西蘭花入鍋焯水後撈出瀝乾水。

6.瀝乾水的西蘭花、蓮藕放在容器中。

7.碗中加白糖。

8.加鹽、雞精。

9.加白醋攪拌均勻。

10.加芝麻油攪拌均勻成調味汁。

11.將調味汁淋入裝有西蘭花、蓮藕容器中。

12.攪拌均勻即可享用。

烹飪技巧

煮鍋加水焯蓮藕、西蘭花時，可以在水中加少許鹽、油，淡油鹽水可以給食材入些底味，也可以讓食材的顏色更漂亮。