準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豆乾 :
100 西蘭花 :
300 輔料
葱 :
適量鹽 :
適量油 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1. 主輔料: 豆乾、西蘭花
2. 把豆乾切丁。
3. 把西蘭花掰成小朵,浸泡洗淨。
4. 鍋燒開水,放入西蘭花焯至斷生,撈出備用。
5. 熱油,炒香葱花。
6.放入豆乾煸炒。
7. 加少許生抽。
8. 放入西蘭花,烹入少許水。
9. 翻炒均勻,加鹽調味。
10. 旺火收汁後即可關火。
11. 出鍋裝盤,即可上桌品味。
烹飪技巧
1、最後也可以用水澱粉勾薄芡。2、生抽要少放,以免菜餚色澤過深。