下飯的醬燒豆腐如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆腐 ：400
木耳 ：10
瘦肉 ：200

輔料

水澱粉 ：適量
葱花 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
生薑 ：適量
煲肉醬 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.瘦肉剁成肉末

2.生薑切片

3.葱花切末

4.木耳提前泡發，切成小塊

5.豆腐切成小塊

6.鍋中放水，放入少許鹽，水開後倒入豆腐焯片刻，撈出，瀝乾

7.熱鍋放油，放入薑片，爆香

8.倒入肉末，翻炒

9.倒入豆腐

10.加入適量的煲肉醬

11.加入少許的醬油

12.再加入少許鹽，翻炒入味

13.倒入木耳

14.加入適量的水，蓋上蓋子，小火慢慢燉煮

15.出鍋前加入少許水澱粉勾芡，大火收汁

16.撒上葱末，即可

烹飪技巧

水中加鹽放豆腐焯過，豆腐不會那麼碎。