家常菜平菇炒白菜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

大白菜 ：500
平菇 ：500

輔料

蠔油 ：適量
葱 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 把平菇洗淨切塊

2. 白菜洗淨切片

3. 鍋燒開水，放入白菜片燙至斷生

4. 撈出過冷水，攥幹水分備用

5. 同樣，把平菇放入鍋中焯熟

6.撈出過冷水，攥幹水分

7. 熱油，炒香葱花，放入白菜片炒勻

8. 放入平菇，翻炒均勻

9. 加少許蠔油

10. 加鹽調味

11. 燒製1分鐘，即可關火

12. 出鍋裝盤，即可上桌品味

烹飪技巧

1、放一點蠔油可以提味、調色，不宜多放。2、因為白菜、平菇已經焯水，所以最後的烹製主要是調味。