最愛的醬菜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

醬菜，顧名思義，是醬醃製而成的蔬菜。蔬菜是人類飲食中不可或缺的元素，不僅是還有豐富的維生素，還是因為能做成各種美味，但是新鮮的蔬菜不易保存，而醃製成醬菜不僅味道鮮美，開胃增食、還能在缺少蔬菜的冬季吃到美味的醬菜。

主料

黃瓜 ：100
胡蘿蔔 ：100
白蘿蔔 ：100

輔料

醋 ：適量
老抽 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1.準備好自己喜歡的食材。

2.將黃瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔這三種蔬菜切丁。

3.放入鹽，然後放冰箱冷藏室醃一晚上。

4.湯鍋中加入適量水，水開後加入老抽。

5.加入醋。

6.加入少量白糖。

7.放幾個幹辣椒，煮十分鐘後將火關掉， 等醬汁涼透。

8.取出保鮮盒，將醃出的水分倒掉，然後倒入涼掉的醬汁。

9.醬汁要醃過蔬菜的表面。

10.醃製三天後即可食用。

烹飪技巧

可以將食材換成任意自己喜歡的，我喜歡這三種蔬菜，醃好以後吃起來清脆可口。