家常苦瓜木耳炒肉片如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

春秋兩季正是食用苦瓜的好季節。這道苦瓜木耳炒肉片應時應景，苦瓜具有清熱解毒、養顏潤膚、降血糖和養血滋肝的功效，搭配黑木耳和豬肉，葷素合理，營養價值豐富，顏色也是協調好看，雖然平常普通，但依然影響着中國人的日常飲食，並且藴藏着中華民族對於滋味和世道人心的某種特殊的感觸。

主料

苦瓜 ：1根
黑木耳 ：適量
豬肉 ：100

輔料

植物油 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
青椒 ：一根
紅椒 ：一根
醋 ：少許

具體步驟

將苦瓜洗淨切成小條

豬肉切絲，用水澱粉，醬油，料酒醃製一下

鍋裏倒入食用油，接着加入豬肉絲煸炒

很快上色了，推到鍋的一邊，倒入苦瓜段

再加入青紅椒裏面一起翻炒

加入提前泡好的黑木耳裏面翻炒均勻

加入鹽，味精，少量的醋，最後翻炒均勻了就完成！

烹飪技巧

秋天適量的吃點帶酸的食品有利於健康，所以菜裏面可以加入少量的醋！