家常菜山藥木耳炒肉片如何做好吃又美味
主料
木耳 ：泡發後1小碗青椒 ：1個
山藥 ：1段
裏脊肉 ：一段
紅椒 ：1個
輔料
葱 ：適量姜 ：適量
生抽 ：適量
蠔油 ：適量
澱粉 ：適量
菜油 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
1.準備好食材
2.先把裏脊肉切片，放入適量料酒、生抽，葱油，薑絲、澱粉拌勻，放入冰箱
3.山藥切片，青椒紅椒切片、木耳撕小塊，姜切小片、葱切小段
4.油鍋燒熱，放入醃製的肉片，迅速翻炒
5.肉片變色，基本斷生後盛出備用
6.盛出肉片放一邊待用
7.鍋裏放菜油，加入薑片，葱段，煸出香味
8.倒入山藥片翻炒
9.加入木耳，適量蠔油翻炒至七成熟
10.加入青椒翻炒
11.加入紅椒翻炒
12.最後倒入肉片，翻炒均勻，即可出鍋（根據口味可在出鍋時滴幾滴麻油，撒一點胡椒粉）
裏脊肉切薄片後，用料酒，生抽，葱油澱粉拌勻，放冰箱醃製半小時
