鹹鮮香腸燴冬瓜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這道香腸燴冬瓜裏用的香腸也是很多地區所稱的臘腸，這樣的香腸經過風乾和醃製，風味十分獨特，口感紮實，無論是切片炒還是切塊燉，都很好吃，冬瓜清潤綿軟，有清熱解毒、消暑的功效，而且營養豐富價格便宜，是人們所喜愛的一道蔬菜，香腸燴冬瓜鹹香可口，別有風味，值得一試。

主料

冬瓜 ：450
香腸 ：150

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.冬瓜洗乾淨

2.備好香腸

3.冬瓜去皮去瓤

4.冬瓜切成滾刀塊

5.香腸切成滾刀塊

6.鍋燒熱，加一點點油，香腸入鍋炒，煸出油脂後盛出

7.再起油鍋，葱姜入鍋煸香後冬瓜入鍋炒

8.加適量水，蓋上鍋蓋燒，適時翻炒

9.燒至冬瓜5成熟時，香腸入鍋與冬瓜一起燴，還要適時翻炒

10.燴至冬瓜熟，加鹽炒均勻

11.大火收汁後關火，盛出享用

烹飪技巧

香腸味道很濃很好，不必再加多種調味品。小火慢燴，菜品更入味。