炸老虎豆如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

炸老虎豆這到菜製作非常的複雜，需要花很大的耐心去製作，所以對於那些時間充裕的人羣可以值得去嘗試製作，蠶豆是一中深受人們喜愛的食材，香味為弄，在配上高中食材中的豐富的蛋白質和脂肪等營養素這無疑是一道營養的美食。

主料

蠶豆 ：200g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

蠶豆加入水泡發。

一般要泡發兩天左右，要常常換水。這是泡發好的蠶豆。

用泡發好蠶豆，每個蠶豆上用小刀切一個小口，為了油炸時候不爆，注意每個蠶豆都切口。

這是已經處理過的蠶豆。等油温5成熱，放入已經處理好的蠶豆炸制。小火慢慢炸制，等蠶豆炸到金黃色出鍋、控油盛出。油的温度要掌握好，油熱炸不透，油涼炸不脆.撈出控淨油，放在碗裏撒適量的細鹽。

老虎豆就炸好了,即可食用。

烹飪技巧

製作老虎豆的時候一定要小火慢炸，這樣就酥脆。