準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
茄子 :
150 土豆 :
100 青椒 :
100 輔料
油 :
適量 澱粉 :
適量蒜 :
適量葱 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.三種食材備好
2.茄子、土豆都切成滾刀塊,青椒掰成大塊
3.不粘鍋裏放少許油,將茄子放入煎一下
4.土豆、青椒都依次放入煎一下
5.煎好的茄子、土豆、青椒
6.葱切片,蒜切末備好
7.炒鍋裏放油,放入切好的葱和蒜熗鍋爆香
8.把煎好的土豆、茄子青椒倒入鍋裏翻炒
9.快出鍋時加鹽調味,在倒入水澱粉,翻炒一下出鍋即可
10.地三鮮就好了
烹飪技巧
在炒的時候不用放太多油,因為煎的時候已經放了些油,不然做出來會特別油膩的