白牛肝菌炒肉片如何做好吃又美味
白牛肝菌炒肉片是一道美味好吃的家常小炒，主要的材料有白牛肝菌，豬肉，豬肉的口感細膩，含有豐富的營養價值，其中含有大量的蛋白質和氨基酸，能很好的被人體所吸收，白牛肝菌有很高的營養價值，含有豐富的蛋白質，具有清熱解毒的功效，補虛提神，這兩種材料搭配在一起，肉中有菌的鮮香，健康營養好吃。
主料
青椒絲 ：100g白牛肝菌 ：100g
豬肉 ：250g
輔料
油 ：適量薑末 ：適量
料酒 ：適量
水 ：適量
鹽 ：適量
蒜蓉 ：適量
澱粉 ：適量
雞精 ：適量
具體步驟
1.切好片的幹牛肝菌最好
2.牛肝菌泡發切片
3.豬肉切片裹澱粉醃半個小時，加入少量料酒和鹽一起醃製
4.肉片用温油滑開，炒8成熟
5.再加入蒜蓉、薑末、牛肝菌一起炒，再加入少量水燜片刻
6.加入青椒絲炒幾下，改大火收汁後加鹽、雞精起鍋
1.這裏用的是白牛肝，換黑、黃牛肝菌均可。2.選用帶筋豬肉，肉片越薄越好。
