一對雙椒炒薏仁如何做好吃又美味
雙椒炒薏仁是我很喜歡的菜。我經常用薏仁做菜，一般都是煲湯或是炒食，煮檸檬薏米水等。然而剩下好多煮熟的薏仁米沒用完，於是用青紅椒炒了這盤菜，青椒是雲南特有的螺絲椒，辣味有點重，這道菜香菜爽口，是一道不錯的下飯菜，而且還有美容的功效哦！好菜不容錯過。
主料
薏仁 ：一小碗青紅椒 ：2棵
輔料
胡椒粉 ：適量油 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
薏米淘洗乾淨泡發四小時。把淘洗好的薏米放入電壓鍋裏。用電壓鍋壓15分鐘。煮熟後盛出備用。
青紅椒切成碎末，取一片姜切成姜米備用。
炒鍋倒油燒油，下姜米煸炒出香味。下煮熟的薏仁翻炒均勻。放入青紅椒碎翻炒均勻。放入適量的鹽和少許的雞精翻炒均勻。放入少許的胡椒粉翻炒均勻。
起鍋前淋少許香油即可裝盤。
